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      4. 食用油那么多種類,我們該吃哪一種?

        來源:阿淵 發布時間:2020-07-20 10:12:31 點擊數:
        食用油那么多種類,我們該吃哪一種?


        對食用油有著一定了解的人應該知道,各種油類所含的成分比例是各不相同的,可能菜籽油和大豆油放到你面前,你也只覺得它們的氣味不同,沒有什么差距,但其實不然,各種食用油的營養物質差距是非常大的。

        因此有不少人使用油都是交換著使用的,這一次買大豆油,下一次買亞麻籽油,再下一次買芝麻油,還有一些家庭認為橄欖油是最健康的,于是每天都食用橄欖油。

        食用油那么多種類,我們該吃哪一種?


        可是僅僅如此,就真的能滿足人體需求了嗎?答案當然是否定的,交換著使用油,雖然在一定程度上比長期使用一種油健康,但也只是相對的。

        因為,任何一種天然油的油脂比例,都與人體所需要的比例有差別。即使是公認的健康植物油——橄欖油,也只是說油脂成分,在人體的接受范圍之內。而不是說,橄欖油就能滿足人體的全部需求。

        食用油那么多種類,我們該吃哪一種?


        天然生產的油無法契合人體的所需營養物質的比例,所以就出現了調和油,這種油在食用油家族中算是比較特殊的存在。它是把兩種以上的油類按照人體需要的比例混合后,制成的一種油。調和油不管是炒、煎還是炸,都非常適用,油色很透明,口感也很不錯。

        盡管調和油比單一油更健康,但這些年,市場上卻出現了很多“劣質”的調和油產品。以至于,有人認為調和油反而是低端油,不健康。那為何會出現這樣的亂象呢?

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        因為長期以來,我國在調和油這方面是沒有規范的,這就導致市場混亂,經常出現以次充好,欺騙消費者,把“低端油”賣成“高檔油”。

        比如,用5升花生油(價格較低),配上0.25L橄欖油(價格較貴),從成本上來說,價格跟純花生油差不多,但卻可以說成是“橄欖調和油”,從而賣出更高的價格。

        食用油那么多種類,我們該吃哪一種?


        所以,要想真正區分調和油的優劣,不是看商家砸了多少廣告、也不是請多少明星代言,而是直接看“調和油”中,“高端油類”所占比例。

        這里推薦新油道調和油,『新油道』是由中科院、醫科院、中國糧油學會等專家,根據國內外的新理論、新技術、新工藝,結合中國人飲食特點,所研發的“高端調和油”。

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        新油道調和油優選了10種植物油,包含:山茶油、花生油、米糠油、橄欖油、南瓜籽油、御米油、紫蘇籽油、牡丹籽油、核桃油、亞麻籽油。營養全面豐富,足以滿足寶寶的輔食需求。而且,新油道根據不同的用油環境,推出了3款調和油,配比分別如下:

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